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lilichen3729 發表於 2013-3-18 05:05

首烏大棗燉鵪鶉

首烏大棗燉鵪鶉的製作材料:
主料:鵪鶉肉500克
輔料:何首烏10克,棗(幹)10克
調料:薑3克,鹽3克,味精1克
首烏大棗燉鵪鶉的特色:
香味濃郁,滋潤可口。
教您首烏大棗燉鵪鶉怎麼做,如何做首烏大棗燉鵪鶉才好吃
1. 鵪鶉宰殺,?淨毛,去內臟,用水沖洗乾淨,然後剁成大塊;
2. 何首烏、大棗分別用水洗淨;
3. 鍋內放水燒沸,把剁好的鵪鶉焯一下水;
4. 焯好的鵪鶉及洗好的何首烏、大棗和薑片放入燉盅內;
5. 加入水,放在火上燒沸後,蓋好蓋,用小火燉2小時左右;
6. 至鵪鶉熟爛時,放精鹽、味精,調好口味即成。

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